在农村进行项目的选择，需要考虑到农村的特点和资源。夫妻两人每天工作8小时，年收入40万，可以考虑以下几个方面的项目。
一、农产品种植
农村地广人稀，土地资源丰富，适合进行农产品种植。可以选择适应当地气候和土壤条件的作物，如水稻、小麦、玉米、蔬菜等。通过合理的种植管理和市场销售，可以获得稳定的收入。此外，还可以发展特色农产品，如中药材、有机蔬菜等，通过品牌建设和销售渠道拓展，提高产品附加值。
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二、养殖业
农村的养殖业具有较大的发展潜力。可以选择畜牧养殖，如猪、牛、羊等。通过科学养殖管理，提高养殖效益，提供优质的肉类产品。同时，也可以选择禽类养殖，如鸡、鸭、鹅等。通过规模化养殖和加工销售，提高养殖业的收入。此外，还可以选择特色养殖业，如蜜蜂养殖、养殖蚕等，通过产品加工和销售，提高收益。
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三、农村旅游
农村具有独特的自然环境和人文景观，可以开展农村旅游项目。可以通过发展民宿、农家乐、农场体验等方式，吸引游客前来观光、休闲、度假。夫妻两人可以结合当地资源和条件，提供特色的旅游服务，如农产品采摘、农事体验、农产品销售等。通过提供优质的旅游产品和服务，可以获得稳定的收入。
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