大山里一种蔬菜，吃起来嘎嘣脆，一斤能卖60多，亩产5000斤，多种多赚！

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现在立秋已经过去一段时间了，有句谚语说的是，“头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦”，这也是告诉我们，在立秋过后的这个季节，种植胡萝卜、白菜、大蒜、茼蒿、莴笋等蔬菜是再合适不过的。

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笔记哥也有很多朋友在农村搞蔬菜种植，而在南方，有一种和莴笋长得极像的蔬菜叫做贡菜。

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这东西以前真的是供给皇帝的，所以有“贡菜”这个名号。而现在，它再次成为了“网红蔬菜”，价格也不便宜，新鲜的一斤能卖到20元，脱水之后一斤又能卖到60元。这种蔬菜有几千年的种植历史，而且相对容易管理，病虫害也相对较少。

所以说很多人在做贡菜种植，因为利润确实很不错。只需要海拔在2000米以下，有充足的水源，无霜冻的地方就可以种植。

那么做贡菜种植，要学习哪些技巧？利润如何？笔记哥今天跟大家聊聊其中的玩法。

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怎么种植？

首先来说，成功的农业种植，真的就是细节决定成败。在这里，笔记哥分享一下贡菜的种植流程：

先说整地催芽：开始的时候，你得做深耕熟化。每亩土地上，需要用4000公斤的腐熟厩肥、20公斤尿素和50公斤过磷酸钙。然后轻耕一遍，用耧耙做出1.2米宽的畦。有两种种植方式：秋季栽培是8月中旬播种，霜降前收割。越冬栽培则是10月中旬播种，明年5月上旬收割。

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再来说播种和育苗：高温下贡菜种子发芽比较困难，需要在15-18℃的温度里浸种催芽。秋季的话，直播最合适，每亩用0.5-0.7公斤种子，掺入3公斤细土，然后撒种。出苗后，覆盖稻草或遮阳网保湿降温。

然后是田间管理：秋季需要细水轻浇，保湿。定苗到发棵期间，追一次肥，浇水。茎薹伸长时，浇水2-3次，采收前停水5-7天。越冬栽培管理则是缓慢进行，注意保温防寒。

最后，采收加工：选个晴朗微风的日子，采收后，外叶和根部去掉，基部削成圆锥形，刨去外皮，然后切成细长条。晾晒2-3天后进行返潮，最终打包成成品贡菜。

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每个环节都是有经验的老师琢磨出来的东西，所以大家可以参考总结经验，这样做起来会更容易一些。

利润如何？

你要知道，贡菜在火锅店里，很多食客是爱吃的。单份的价格能在19到25元，这比鲜食莴笋和生菜都要贵得多。从批发角度来看，贡菜1斤的价格大约是30元以上，相较于夏季鲜食莴笋的3元1斤，这价格简直是天壤之别了。

这还不是最厉害的。贡菜做干品利润比较高，去皮、切细条、风干和日晒一下，这东西收购价就能达到20-30元一斤，一亩地下来就是产值过万元。相比新鲜贡菜，这个利润能翻几十倍。

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每亩地如果管理得当，产量可以达到4000-5000斤。干菜在当前市场上40-60元一斤的价格，一亩地差不多2万多元的收入，扣除成本，净利润大概也有1.3-1.8万左右。

贡菜的生长周期还短，50多天就能收获。若是一年种个二三十亩的话，年利润20万以上，轻轻松松。这个收入在农村来说，已经算很不错了。

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当前，在全国范围内种植贡菜的地区相当广泛。其中，安徽涡阳、江苏邳州、云南等部分地区以及潮汕地区都以其种植贡菜而较为著名。大家也可以学习经验，然后操作实践，这样的效率更高。

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