在当代农村养殖业中，青蛙养殖越来越被人们所关注。青蛙不但肉质鲜美，营养丰富，而且还有一定的药用价值。
据了解，一些农民通过养殖青蛙，年收入可收益几十万。作为在农村的一个养殖项目，这样的收入是非常可观的。接下来我们将重点探讨一下:
青蛙的价值
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青蛙每百克青蛙肉中含蛋白质11．9克，脂肪0．3克，此外还含有钙、磷、铁、维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、尼克酸等。
青蛙性味甘凉，无毒，功可滋阴助阳，补虚损，解劳热，健脾消积，利水消肿。产后衰弱适合服食青蛙肉。
由于青蛙能捕食农田里的害虫，维护农作物，故不该多捕杀。一般多以人工饲养处理食源。
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青蛙养殖的前景
现在随着青蛙养殖产业的迅速扩大，其价格也随季节和市场行情的变化而产生波动，青蛙是食品、保健品和药用于一身的动物，味道鲜美，营养丰富，一直是国内城乡居民餐桌上的美味佳品。
养殖青蛙还可实现全程投喂人工配合饲料，养殖产量一路走高，每亩产量可高达上万斤，开展青蛙养殖，不仅可以满足人们的消费需求，还能促进天然野生资源的恢复，所以养殖青蛙具备一定的市场和产业前景。
青蛙养殖的成本和利润
1、养殖成本
在养殖成本方面，需要考虑的有人工成本、场地建设费用、幼苗、饲料以及一些日常费用。
以一亩左右的养殖规模计算，场地租借费用每年在800-1000元左右，如果自己有场地可节约这一成本，场地修剪费用在5000元左右。
每亩以60对种蛙为算，每对需20元左右，总需1200元，而人工一亩养殖规模一人即可，加上水电费每亩在1500元左右，所以一亩的成本约在万元左右。
2、养殖利润
养殖青蛙一般以三年为一周期，前两年以发展为主，第三年为获利期。
第一年需投入万元左右，而后面的第二年和第三年，设施成本、场地建设、以及种苗都无需成本，只需饲养费用以及水电费等，一般每年在4000-5000元左右。
而每亩产量可达万斤，按市场价10元一斤算，每亩可获利10万元，除去成本，三年平均下来，每年可获利2-3万元。
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青蛙的养殖技术
青蛙具有很高的综合经济价值，不仅是常见的农林卫士，而且还兼具药食同源等作用，因此养殖前景是很广阔的，目前我国湖南、江西、四川等地均有人工养殖分布。
那么其养殖技术有哪些？
1、场地建造
青蛙养殖池要选择在水源充足、排灌方便、水温适宜、没有污染的地方进行建造，面积大小一般以200平方米为宜，东西走向，同时每个池塘均应设有进排水管道，注意池塘中间要留出3-5米宽的滩涂，以供青蛙夏天上岸休息使用。
2、种蛙选择
最好在同一批种蛙中选择体形强大、发育正常、行动活跃者为种蛙。经过选择后的种蛙按1只雄蛙2-3只雌蛙的比例放入产卵池待产，一般20平方米的产卵池可放种蛙1400-2000只。
3、采卵孵化
种蛙在9-10月份放养，经过选择后的种蛙按1只雄蛙2-3只雌蛙的比例放入产卵池待产。等其产卵后，于每天早上10点左右去采卵，用捞卵网和盛卵网将蛙卵连同附着的水草捞起，放于桶中，再轻轻地放入孵化池内。
4、饲养管理
（1）蝌蚪管理：刚孵化出的小蝌蚪，喜欢群集在一起，并附着在卵膜上或水草上，这时水温应保持在23-25°C。
喂食方面，开始可投喂水蚤等活饵，经过3-4天后，再投喂煮熟的蛋黄、豆浆等精料。每天投喂2次。
（2）幼蛙管理：幼蛙要求水温在20-28°C为适，水质要清洁，同时控制好池内幼蛙密度，以每平方米100只左右为宜。
另外，注意诱饵驯食工作，幼蛙可先用鲜活诱饵料喂1-2天，第3天开始在诱饵中添加20%的人工家畜养料，以后逐日加大比例，最后过渡到完全摄食人工饵料。
（3）成蛙管理：成蛙的管理大体和幼蛙相同，但由于体型较大，可将密度控制在每平方米40只左右为宜。
而成蛙期间，为加速其生长需供应充足的饵料，主要是人工培养的蝇蛆、蚯蚓、黄粉虫等高蛋白、高繁殖率的活饵为主。
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5、日常管理
在日常管理中要定期更换饲养池中的水质，对场内进行全面彻底消毒，并定期给饲料中添加防病药物。在高温季节，除了遮荫，还需经常向场内洒水，增加环境湿度和降低温度。
6、病虫害防治
青蛙养殖常见的病虫害有气泡病、车轮虫病、肠炎病、体外寄生虫等，注意做好对症的治疗即可，平时也可定期拌料喂入调节肠道菌群的药物。
养殖注意事项
在养殖前首先要掌握好养殖技术，技术是生产的核心点，没有掌握好养殖技术，一切是空谈，不要盲目进行养殖，否则会得不偿失。
在养殖时选择养殖场地也是关键点，场地要求建设在水源充足、环境安静、无污染的地区，还要建好相对应的各种池，比如种蛙池、孵化池、蝌蚪池、驯化池等。
另外还要做好一点，青蛙是保护动物，在养殖前要办理好相关的证书，才能养殖销售，否则就是违反国家规定。
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